Les probiotiques utilisés dans les aliments permettent-ils de réduire l’utilisation d’antibiotiques comme facteurs de croissance et d’améliorer la santé ? Les mécanismes d’action des probiotiques et leur efficacité seront également discutés.   Texte d’une conférence présentée dans le cadre du Colloque sur la production porcine ayant pour thème 25 ans d’évolution!, tenu le 5 octobre 2004 et organisée par le Comité production porcine du CRAAQ