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Combien vos «kilos carcasse» supplémentaires vous rapportent-ils?

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Depuis quelques années, le poids à l’abattage des porcs ne cesse d’augmenter. Récemment, une nouvelle convention de mise en marché a été signée et une nouvelle grille de classification est entrée en vigueur. Le poids moyen de carcasse ciblé est maintenant de 97 kg au lieu de 93 kg. De plus, à partir de l’année 2009, les programmes de stabilisation du revenu de La Financière agricole du Québec établissent le volume assurable sur la base de kilogrammes de poids de carcasse des porcs au lieu du nombre de porcs vendus.

Organisation : Porc Québec - Novmebre 2009
Auteur(s) : Marie-Pier Lachance, chargée de projets en gestion et économie, CDPQ
Date de publication : 03 décembre 2009

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