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    Mise à jeun des porcs avant l’abattage

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    La mise à jeun des porcs avant l’abattage vise avant tout à produire une viande de meilleure qualité mais elle représente aussi une économie d’argent pour le producteur.

    Organisation : Porc Québec - septembre 2009
    Auteur(s) : Marie-Josée Turgeon, agronome et chargée de projets; Louise Riendeau, technologue professionnelle et consultante en qualité, CDPQ
    Date de publication : 03 décembre 2009

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