L’importance du bien-être animal s’est accrue au cours des dernières décennies. Les  consommateurs deviennent de plus en plus préoccupés par la provenance, les conditions de production et la qualité des produits qu’ils achètent. Pour répondre à ces préoccupations, des normes et des codes de pratique ont été développés pour assurer le bien-être des animaux lors de leur élevage. Des programmes d’évaluation, comportant ou non des systèmes d’audits, sont offerts pour mesurer le bien-être des animaux à la ferme, ainsi que lors de leur transport et de l’abattage.