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Prix de référence pour les truies de réforme : son utilisation dans le contexte du marché québécois

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Afin d’améliorer l’information sur les conditions de marché des truies de réforme, les Éleveurs de porcs du Québec diffusent, depuis environ un an, un prix de référence sur son site Internet ainsi que dans la Terre de chez nous. Ce prix de référence est fiable et représente le prix sur une base de poids vif payé par les abattoirs américains pour les truies livrées à leurs usines. L’objectif de l’article est de présenter l’origine de ce prix de référence et de le mettre en contexte par rapport aux conditions de marché que l’on retrouve au Québec.

Organisation : Porc Québec, décembre 2013
Auteur(s) : Gilbert Lavoie, agr., économiste-conseil, Forest Lavoie Conseil inc.
Date de publication : 05 mars 2014
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