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Qui approvisionnera les abattoirs québécois?

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« En Alberta, notre filière repose sur un modèle de 6 000 truies, semblable aux entreprises américaines. Pas question de ce modèle au Québec, notre filière porc-coop repose sur des producteurs autonomes », a indiqué le premier vice-président d’Olymel, Paul Beauchamp. Ce dernier participait à un panel réunissant trois autres transformateurs : F. Ménard, Viandes duBreton et Aliments Asta.
Article écrit dans le cadre du Forum stratégique sur l’avenir de la production porcine.

Organisation : Porc Québec, décembre 2016
Auteur(s) : Nicolas Mesly, journaliste agronome
Date de publication : 01 décembre 2016

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