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Qui approvisionnera les abattoirs québécois?
« En Alberta, notre filière repose sur un modèle de 6 000 truies, semblable aux entreprises américaines. Pas question de ce modèle au Québec, notre filière porc-coop repose sur des producteurs autonomes », a indiqué le premier vice-président d’Olymel, Paul Beauchamp. Ce dernier participait à un panel réunissant trois autres transformateurs : F. Ménard, Viandes duBreton et Aliments Asta.
Article écrit dans le cadre du Forum stratégique sur l’avenir de la production porcine.
Article écrit dans le cadre du Forum stratégique sur l’avenir de la production porcine.
Organisation : Porc Québec, décembre 2016
Auteur(s) : Nicolas Mesly, journaliste agronome
Date de publication : 01 décembre 2016
