Oignon, ail et poireau, Avertissement No 1, 14 mai 2020

 
  Pour l’ensemble de la province, c’est le froid qui vole la vedette encore ce printemps. Depuis plusieurs semaines, les températures de jour comme de nuit ont le plus souvent été inférieures aux normales saisonnières. Au cours des 9 derniers jours, à l'exception de la journée du 7 mai, les températures sont constamment demeurées de 5 à 10 °C sous les normales. Des gels sont survenus à plusieurs reprises, et de la neige s’est même accumulée au sol dans plusieurs régions (8, 9 ou 12 mai, selon les régions).

La Montérégie-Ouest et, dans une moindre mesure, les régions environnantes doivent aussi composer avec un problème de sol sec. En effet, il n’y a eu que peu de précipitations ce printemps, notamment durant les 2 dernières semaines (voir la carte des précipitations des 15 derniers jours),  et bien que frais, les vents fréquents ont permis aux sols de bien se ressuyer. Ainsi, les semis d’oignon en terre noire ont pu être effectués dans de bonnes conditions, mais celles-ci sont maintenant menacées par l’érosion éolienne, étant donné que la levée de la plante-abri a été retardée par le temps froid. Plusieurs champs ont dû être irrigués afin de prévenir les pertes dues aux mouvements de sol (semis déterrés ou trop enterrés). Des dommages attribuables à l’abrasion des particules de sol ont aussi été constatés sur les cotylédons d’oignons en émergence.

Dans l’ail, certains conseillers notent la présence de bouts de feuilles jaunis et tordus, vraisemblablement attribuable aux vents froids et aux gels fréquents. Des manques à la levée sont aussi observés sur quelques fermes. Les dommages apparaissent par secteurs dans les champs et les caïeux affectés présentes des zones visqueuses semi-translucides, ce qui semble indiquer que le dommage est attribuable à un gel hivernal. Les champs affectés n’étaient pas paillés et les caïeux avaient été plantés assez près de la surface (moins de 7,5 cm). Or, bien qu’on ait eu un hiver relativement doux, les sols, sans couvert de neige, ont gelés rapidement et en profondeur tôt l’automne dernier.

 
Oignon et oignon vert
En Montérégie, peu d’implantations ont été faites avant la fin avril; la plupart ont débuté durant la semaine du 1^er mai. Les semis et les plantations d’oignons se poursuivent en Montérégie-Ouest, et quelques plantations d’oignonets et de transplants d’oignons ont été effectuées dans les régions de Chaudière-Appalaches et de la Capitale-Nationale. Contrairement à l’an dernier, où les sols étaient gorgés d’eau, il n’y a pas de retard sur le calendrier de semis et de plantations en Montérégie-Ouest. Dans les autres régions, certaines plantations ont été retardées à cause des risques de gel trop importants.

Le dépistage débute à peine dans la majorité des fermes. La croissance au champ est lente, et les nouvelles feuilles tardent à apparaître. Dans les plantations d’oignons déjà effectuées, on observe parfois des dommages de gel sur les feuilles. En Montérégie-Ouest, les champs d’oignons secs et d’oignons verts semés les plus avancés atteignent le stade cotylédon à étendard.

Poireau
Les plantations ont débuté au début mai dans les régions les plus au sud, incluant le Centre-du-Québec. Dans plusieurs cas, elles ont cependant dû être interrompues à cause du temps froid et des risques de gel fréquents.

Ail
L’ail d’automne est émergé dans toutes les régions, mais la croissance est lente en raison des sols froids.

 
Lorsque des conditions sèches et venteuses se présentent, davantage de précautions doivent être prises pour favoriser un bon établissement de la culture. Voici quelques recommandations visant à favoriser une meilleure levée des semis et une bonne reprise des transplants : 

• Si le sol est très sec, irriguer le champ environ 2 jours avant la date de plantation afin de bien rétablir sa réserve en eau.
• Ne préparez le terrain qu’à la dernière minute afin d’éviter qu’il s’assèche trop avant la plantation ou le semis. De cette manière, on prévient aussi les problèmes d’érosion éolienne.
• Assurez-vous de bien raffermir le sol avant de semer ou de planter. On doit réduire l’espace entre les particules de sol, de manière à ce que l’eau puisse remonter par capillarité. Autrement, la surface du sol s’assèche et l’eau reste emprisonnée en profondeur.
• Évitez de travailler le sol trop en profondeur. Il est souvent inutile de travailler trop profondément un sol en santé, bien drainé et non compacté. Plus l’épaisseur ameublie sera importante, plus l’eau du sol aura de la difficulté à atteindre la surface. L’oignon est un bon exemple d’une culture pour laquelle on n’a pas avantage à travailler le sol trop en profondeur : en Hollande, on ne travaille que le premier pouce de sol (2,5 cm) avant d’effectuer le semis!
• Endurcissez convenablement vos transplants. L’acclimatation à l’extérieur de la serre est particulièrement importante pour habituer les transplants aux mouvements d’air (vent). Une fois au champ, ces plants, qui ont appris à contrôler leur transpiration, seront en mesure de mieux conserver leur eau.
• Humectez convenablement les mottes avant la plantation. S’il n’y a pas d’irrigation, c’est la seule réserve d’eau dont bénéficieront les plants pour s’implanter au début.
• Lors de la plantation, ajoutez toujours un peu de sol sur le dessus de la motte, autour du collet du jeune plant. Cette opération a deux utilités : d’une part, elle évite que la motte ne s’assèche par le dessus en raison de l’évaporation et, d’autre part, la terre ajoutée offre un support supplémentaire à la jeune tige, ce qui lui permet de mieux résister aux grands vents (moins d’étranglements aux collets).
• Si les conditions favorisent une transpiration rapide (temps très chaud), irriguez le plus rapidement possible après la plantation. À court terme, cette irrigation a pour but d’augmenter l’humidité ambiante du champ, ce qui évite aux plants de faner. Elle permet aussi de raffermir le sol (meilleur mouvement de l’eau par capillarité) et, bien entendu, de rétablir la réserve en eau du sol.
• Lorsque les conditions ne sont pas favorables (temps très chaud et venteux), il est souvent préférable d’attendre au lendemain avant de planter. D'ailleurs, le fort stress subi par les jeunes plants les retardera davantage que le retard de plantation. Dans ces conditions, le vent empêche également d’obtenir une couverture d’eau uniforme lors de l'irriguation.
• Pour toutes les plantations récentes, vérifiez régulièrement le taux d’humidité au niveau des racines, et irriguez au besoin. Tant que les racines n’auront pas quitté la motte pour rejoindre la zone humide du dessous, les jeunes plants seront très sensibles au manque d’eau.
• Dans les champs semés, vérifiez le taux d’humidité à la profondeur du semis et irriguez au besoin. L’irrigation permettra d’obtenir une levée plus uniforme. 

 
Mouches
En Montérégie-Ouest, les captures d’adultes de mouches des semis ont débuté mais les populations sont encore faibles. Aucun adulte de la mouche de l’oignon n’a été capturé jusqu’à maintenant. Aucun dommage de larve n’est rapporté à ce jour, ni dans l’oignon vert ni dans l’oignon sec.

Teigne du poireau
Si vous désirez suivre les populations de cet insecte dans votre ferme, il est urgent d’installer vos pièges si ce n’est pas déjà fait. Dans la plupart des sites où les pièges ont été installés, les captures ont déjà débuté malgré les nuits très froides. Il est bien entendu encore trop tôt pour commencer les interventions. Les détails sur la stratégie de lutte seront présentés dans les prochains avertissements.

Pour plus d’information

• Technique de piégeage de la teigne du poireau
• La teigne du poireau : Stratégie de lutte
• La teigne du poireau : Biologie et impact sur les cultures

 

Toute intervention de contrôle d’un ennemi des cultures doit être précédée d’un dépistage et de l’analyse des différentes stratégies d’intervention applicables (prévention et bonnes pratiques, lutte biologique, physique et chimique). Le Réseau d’avertissements phytosanitaires (RAP) préconise la gestion intégrée des ennemis des cultures et la réduction des risques associés à l’utilisation des pesticides.

Cet avertissement a été rédigé par Carl Dion Laplante, agronome (PRISME), Mario Leblanc et Eve Abel, agronomes (MAPAQ). Pour des renseignements complémentaires, vous pouvez contacter les avertisseurs du réseau Oignon, ail et poireau ou le secrétariat du RAP . La reproduction de ce document ou de l’une de ses parties est autorisée à condition d'en mentionner la source. Toute utilisation à des fins commerciales ou publicitaires est cependant strictement interdite.