Pour une alimentation durable et territorialisée - Rapprocher les maillons

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[100° Mauricie] Manon Boulianne, professeure titulaire au Département d’anthropologie de l’Université Laval, passe en revue, différents enjeux sociétaux à partir de l’examen des filières d’approvisionnement des ménages québécois.

Consultez également le rapport final du projet Vers une alimentation territorialisée et durable : une recherche participative pour comprendre le système alimentaire de Québec (REPSAQ)

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Organisation : 100 degrés
Auteur(s) : Manon Boulianne, Professeure titulaire, Département d'antropologie de l'Université Laval
Date de publication : 24 mai 2019

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