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Webinaire Semences et variétés adaptées : les poivrons et les piments

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La diversité des poivrons est vraiment impressionnante ! Saviez-vous qu’il existe 38 espèces de poivrons Capsicum, y compris le Capsicum annum qui est l’espèce de poivron la plus cultivée au monde. Elles incluent de nombreux poivrons cultivés partout dans le monde et appréciés comme légumes frais, épices, médicaments et plants ornementaux. Les poivrons ont été domestiqué en Amérique du Sud, mais sont aujourd’hui cultivés à l’échelle de la planète et font partie de la cuisine de nombreuses cultures. Au Canada, des agriculteurs font des essais de variétés pour trouver les poivrons Bell ou Corno qui conviennent le mieux à leur région. Certains sélectionnent de nouvelles variétés à la ferme et des chefs cuisinent avec des poivrons pour mettre en valeur leurs caractéristiques uniques !  Le webinaire débute en faisant un tour de table de fermes qui font de la sélection variétale à la ferme au Québec et en Ontario et est suivi d’un moment d’échange avec Michael Mazourek, l'hybrideur-sélectionneur de l’Université Cornell à l’origine du piment Habanada.  Ce projet est financé par l'entremise du Programme de développement sectoriel en vertu du Partenariat canadien pour l'agriculture, entente conclue entre les gouvernements du Canada et du Québec.

Organisation : Sème l'avenir | SeedChange
Auteur(s) : Hugo Martorell, Michael Mazourek, Daniel Brisebois, Annie Richard, Isabelle Paquin, Francis Gagnon, David Croteau
Date de publication : 25 août 2020

Ceci est la version du site en développement. Pour la version en production, visitez ce lien.