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Fabrication de produits dérivés de sirop d’érable
Si la vidéo ne fonctionne pas sur Agri-réseau, copiez le lien suivant dans une nouvelle fenêtre: https://youtu.be/ONy9W7KGhok
Cette vidéo a été produite et distribuée dans le cadre des Journées acéricoles CIRCA 2014. Elle décrit les étapes de fabrication de divers produits à base de sirop d’érable : le pain de sucre dur, le pain de sucre mou, le beurre d’érable, le caramel et les chocolats.
Signets :
0 :13 Point d’ébullition de l’eau
0 :46 Préparation des moules
1 :18 Sucre d’érable dur
5 :33 Candisation
9 :21 Sucre d’érable mou
12 :58 Beurre d’érable
18 :10 Caramel au sirop d’érable
22 :05 Conditionnement des moules à bonbons en caoutchouc
24 :46 Chocolats à l’érable
Cette vidéo a été produite et distribuée dans le cadre des Journées acéricoles CIRCA 2014. Elle décrit les étapes de fabrication de divers produits à base de sirop d’érable : le pain de sucre dur, le pain de sucre mou, le beurre d’érable, le caramel et les chocolats.
Signets :
0 :13 Point d’ébullition de l’eau
0 :46 Préparation des moules
1 :18 Sucre d’érable dur
5 :33 Candisation
9 :21 Sucre d’érable mou
12 :58 Beurre d’érable
18 :10 Caramel au sirop d’érable
22 :05 Conditionnement des moules à bonbons en caoutchouc
24 :46 Chocolats à l’érable
