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10 mai 2021
Réévaluation de pesticides par Santé Canada
Vigne, Avertissement No 2, 6 mai 2021

Nouveau

06 mai 2021
Températures fraîches. La croissance de la vigne et des mauvaises herbes est au ralenti. Gestion des bois de taille : surveillez la présence de l'excoriose, du blanc et de la tumeur du collet. Insectes : présence d'altises de la vigne. Huile contre le phylloxéra. Mauvaises herbes : interventions en prélevée. Réévaluation de pesticides : ce qu'il faut savoir!      DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE   Depuis le 1er mars, les calculs d'accumulation de degrés-jours ont débuté. Selon les cépages, le débourrement a lieu entre 52 (débourrement hâtif) et 74 (débourrement tardif) degrés-jours en base 10 (DJ10). En Montérégie-Est et en Montérégie-Ouest, l'accumulation des degrés-jours varie entre 80 et 91 DJ10. Donc, sur les sites les plus chauds, le développement est commencé, et quelques pousses vertes sont visibles! Pour un aperçu de l'accumulation des degrés-jour dans votre région, veuillez consulter le document Degrés-jour vigne saison 2021. Consultez Agrométéo pour un visuel provincial de l'état d'avancement du développement des cépages à débourrement hâtifs et semi-tardifs, ainsi que pour d'autres modèles bioclimatiques sur la vigne.   Taille La taille est en cours dans la plupart des vignobles ou déjà terminée. Pour éviter de créer des plaies de taille et de gêner la circulation de la sève, appliquez les bonnes pratiques de taille. Pour vous rafraîchir la mémoire, consultez à cet effet le rapport final Évaluer l'impact des plaies de taille sur la circulation de la sève et l'alimentation des bourgeons de la vigne. Profitez également du moment de la taille pour détecter la présence de maladies sur les bois, comme l’Agrobacterium et l’excoriose. Les images suivantes peuvent vous aider à repérer ces maladies dans votre vignoble. Pour en savoir plus sur les stratégies d’intervention contre la tumeur du collet, consultez la fiche technique à cet effet ou IRIIS phytoprotection.   Tumeur du collet, stade Lire la suite
Vigne, Avertissement No 1, 29 avril 2021
29 avril 2021
Croissance : début de saison à la vitesse grand V, mais ralentissement marqué au cours de la dernière semaine. Maladies et insectes : interventions avec l'huile et la CHAUX SOUFRÉE. Mauvaises herbes : interventions en prélevée.     TOUTE UNE ÉQUIPE DERRIÈRE LES AVERTISSEMENTS   Tout d’abord, nous désirons souligner la contribution de tous les collaborateurs du RAP Vigne : les producteurs et conseillers qui nous transmettent des observations de dépistage fort utiles pour la publication des avertissements. C’est ce qui fait la force du réseau et nous permet d’avoir un bon portrait de la situation dans les vignobles du Québec. Merci à l’avance pour l’excellent travail que vous accomplirez tout au long de l’année!   DES NOUVELLES DU LABORATOIRE D’EXPERTISE ET DE DIAGNOSTIC EN PHYTOPROTECTION Encore cette année, les producteurs de la relève et ceux en production biologique ou en précertification pourront bénéficier d’analyses gratuites. Pour faire un envoi au laboratoire, vous devez préalablement compléter un formulaire de demande d’analyse en ligne. DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE Depuis le 1er mars, c'est le début des calculs d'accumulation de degrés-jours : seulement la Montérégie-Est et la Montérégie-Ouest ont accumulé entre 70 et 80 degrés-jours en base 10 (DJ10). Selon les cépages, le débourrement a lieu entre 52 (cépages à débourrement hâtif) et 74 (cépages à débourrement tardif) DJ10. Donc, sur les sites les plus chauds, le développement est commencé! Consultez Agrométéo pour un visuel provincial de l'état d'avancement du développement des cépages à débourrement hâtif et semi-tardif ainsi que d'autres modèles bioclimatiques sur la vigne.     MAUVAISES HERBES Lutte mécanique Le désherbage mécanique est plus efficace contre les mauvaises herbes, surtout lorsqu’il est réalisé tôt au printemps, lors de conditions chaudes et ensoleillées. Les mauvaises herbes au stade « fils blancs » (lorsqu’elles viennent de germer) Lire la suite
 Guide des bonnes pratiques en vinification
26 mars 2021
      Le Guide des bonnes pratiques en vinification présente de manière synthétisée les aspects pratiques de l’organisation du travail au chai, en suivant l’ordre chronologique des étapes de l’élaboration d’un vin.  Rédigé par Jérémie d’Hauteville, le Guide des bonnes pratiques en vinification vous propose également des capsules vidéos qui s'adressent autant aux vinificateurs débutants qu’à ceux, plus expérimentés, qui veulent perfectionner leurs processus au chai. Les capsules vidéos qui accompagnent le guide sont accessibles au lecteur via son compte CRAAQ sur le site www.craaq.qc.ca.  À chaque stade du processus complexe et délicat qu’est la vinification, la bonne compréhension et la maîtrise des opérations sont essentielles non seulement pour l'efficacité du travail, mais aussi pour la qualité du résultat.  Le Guide des bonnes pratiques en vinification aborde : les étapes préfermentaires; le pressurage et le débourbage pour les vins blancs et rosés; la fermentation alcoolique; la macération/extraction et le pressurage pour les vins rouges; la fermentation malolactique; l’élevage, le collage et la stabilisation; la filtration; et la mise en bouteille. Aussi disponible en version électronique (PDF). Feuilletez un extrait »»      Lire la suite
08 mars 2021
Le cuivre en viticulture
Vigne, Avertissement No 15, 2 septembre 2020
02 septembre 2020
La grêle et le mildiou à surveiller. Agri-RÉCUP. Les analyses de sol et foliaires. Les gels automnaux hâtifs. Remerciements.     DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE Consultez le tableau comparatif pour visualiser les différences annuelles et préparez-vous à faire l'évaluation de la maturité de vos raisins.       MALADIES Mildiou A, B…? Les pluies des derniers jours ont favorisé l’apparition de taches de mildiou sur les jeunes feuilles à l’extrémité des rameaux. Des travaux récents de la chercheuse Odile Carisse (Agriculture et Agroalimentaire Canada) ont permis d’identifier qu’il y avait différentes sous-espèces de ce champignon ravageur (plasmopara viticola) qui pouvaient affecter les vignes. Le mildiou A (P. viticola sp. Riparia), qui est présent dans nos vignobles tôt en saison, affecte particulièrement les cépages hybrides, tandis que le mildiou B (P. viticola sp. aestivalis) arrive plus tard en saison et affecte plus particulièrement les vitis viniferas et, dans une moindre mesure, les cépages hybrides. Les grappes étant peu sensibles à partir de la véraison, les dommages à la récolte dus au mildiou sont moindres. Toutefois, le mildiou B est très agressif et peut gravement affecter le jeune feuillage, ce qui aura pour effet de réduire la photosynthèse, l’accumulation de sucre et la mise en réserve. Il est donc important d’intervenir lorsque les attaques sont importantes. Dans certains cas, un écimage réalisé lors d’une journée chaude est suffisant pour éliminer le mildiou qui séchera rapidement au sol. La docteure Odile Carisse et l’agronome Gaëlle Dubé ont présenté une conférence sur ce sujet le printemps dernier dans le cadre de la série de Webinaires vigne et vin du CRAAQ. Le texte de cette conférence devrait être disponible prochainement sur le site Web Agri-Réseau Vigne et vin.   PESTICIDES   À l’approche de la récolte, les traitements phytosanitaires doivent être réduits au minimum. Certains produits peuvent avoir des conséquences Lire la suite
Vigne, Avertissement No 14, 5 août 2020
05 août 2020
Canicule : intervenir ou pas? Conditions propices à la phytotoxicité, les coups de soleil et la grêle. Blanc, mildiou et moisissure grise à surveiller. Drosophile à ailes tachetées : il y a peu de risques, mais la vigilance est de mise. Serez-vous prêt avant les oiseaux? Mauvaises herbes : belles conditions pour leur croissance.   Il n’y aura pas d’avertissement ces deux ou trois prochaines semaines. De plus, la mise à jour des tableaux des stades phénologiques, des degrés-jours et des comparatifs annuels se poursuivra, mais moins fréquemment. Gardez l’œil ouvert et n’hésitez pas à consulter votre conseiller si des symptômes (maladies, insectes) apparaissent dans vos vignobles.   DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE La majorité des régions se rapprochent et dépassent les accumulations de degrés-jours des cinq dernières années. Certains secteurs ont même dépassé les accumulations de 2018! Consultez le tableau comparatif pour visualiser les différences annuelles. Durant le mois d’août, le développement phénologique des vignes ralentit. En effet, davantage de degrés-jours sont nécessaires pour passer d’un stade à un autre. L'ensemble des cépages observés pour le RAP Vigne ont atteint le stade « début véraison » (EL35). Le changement de couleur atteint 25 à 50 % dans les cépages Marquette et Frontenac rouge, dans les secteurs les plus chauds de la Montérégie. Préparez-vous à faire l'évaluation de la maturité de vos raisins.     CANICULE   La prudence est de mise lorsqu’on applique des traitements phytosanitaires en temps de canicule. Nous vous recommandons fortement de consulter les étiquettes des produits qui seront utilisés afin de détecter si des incompatibilités y sont mentionnées : température et humidité élevées, mélanges en cuve de plusieurs produits (cocktail), utilisation d'organismes vivants (levures, bactéries), etc. Dans le doute, des essais peuvent être faits sur des miniparcelles avant d'appliquer Lire la suite
Vigne, Avertissement No 13, 23 juillet 2020
22 juillet 2020
Eau, chaleur et humidité : excellentes conditions pour la croissance foliaire de la vigne et des mauvaises herbes. Maladies : maintenez une bonne aération des plants. Insectes : attention à vos prédateurs! Que faire en cas de grêle. Aide financière disponible avant la récolte.   À partir de cette semaine, l’avertissement du réseau Vigne ne sera pas produit toutes les semaines, mais la surveillance continuera dans les vignobles. Les tableaux des degrés-jours et des comparatifs annuels seront mis à jour, mais de façon moins fréquente. Gardez l’œil ouvert et n’hésitez pas à consulter votre conseiller si des symptômes (maladies, insectes et carences) apparaissent dans vos vignobles.   DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE   Pour l'ensemble des sites et des cépages observés par le RAP (Frontenac Rouge, Vidal, Vandal-Cliche et Marquette), tous ont atteint le stade fermeture de la grappe (EL33). Au cours des prochaines semaines, les raisins continueront à prendre de la maturité, mais les changements nécessiteront plus de temps pour être visibles. Depuis la semaine dernière, nous avons l'impression que les vignes font du « sur place », et elles continueront à en faire quelque temps. Pour un suivi de l'accumulation annuelle des degrés-jours, consultez le document Comparatifs annuels disponible sur le site Vigne et Vin.     MALADIES   Les principales maladies de la vigne peuvent, actuellement, être présentes à différentes intensités dans les vignobles : anthracnose, blanc, excoriose, mildiou, pourriture noire, pourriture grise (première mention en Montérégie-Est) et rougeot. La protection est de mise : ouvrez l'œil pour détecter les premiers symptômes lors de votre dépistage. Pour plus d'information, veuillez relire l'avertissement Nº 8 du 17 juin 2020 et l'avertissement Nº 11 du 9 juillet 2020. Peu importe la maladie contre laquelle vous souhaitez intervenir, si des symptômes sont présents dans Lire la suite
Vigne, Avertissement No 12, 16 juillet 2020
16 juillet 2020
Maladies : infection possible de blanc dans toutes les régions. Insectes : tordeuse de la vigne à surveiller dans les grappes compactes. Phytotoxicité et coups de soleil. Que faire en cas de grêle.   DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE   Pour la majorité des sites, les stades varient entre baie de la taille d'un pois 7-10 mm (EL31) et fermeture de la grappe (EL33).  Au cours des prochaines semaines, les raisins continueront à prendre de la maturité, mais les changements demanderont plus de temps pour être perceptibles visuellement. Nous aurons l'impression que les vignes font du « sur place » pendant quelque temps encore. Pour un suivi de l'accumulation annuelle des degrés-jours, consultez le document suivis annuels disponible sur le site Vigne et Vin.     MALADIES   Toutes les maladies peuvent maintenant être présentes à différents niveaux dans les vignobles. La protection est de mise : ouvrez l'œil pour détecter les premiers symptômes lors de votre dépistage. Pour un rappel des conditions propices au développement des différentes maladies, les éléments à surveiller pour les dépister et la sensibilité des cépages aux maladies, relisez la section « Maladies » de l'avertissement Nº 8 du 17 juin 2020. Peu importe la maladie contre laquelle vous souhaitez intervenir, si des symptômes sont présents dans votre vignoble, utilisez de préférence des produits protecteurs afin de diminuer le risque que les pathogènes s’adaptent et développent de la résistance. Voici les observations des collaborateurs du réseau, dans les différentes régions, au cours des 7 derniers jours : Anthracnose  : Laurentides, Mauricie, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest Blanc : Laurentides, Montérégie-Est et Montérégie-Ouest Excoriose : Estrie, Laurentides, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest Mildiou : Capitale-Nationale, Estrie, Laurentides, Montérégie-Est, Montérégie-Ouest, Outaouais Pourriture noire : Centre-du-Québec, Estrie, Mauricie, Lire la suite
Vigne, Avertissement No 11, 9 juillet 2020
09 juillet 2020
Météo : pluie, chaleur et humidité au programme; soyez prêt à intervenir. Maladies : conditions favorables pour toutes les maladies, le dépistage est important. Insectes : présence de scarabées japonais parasités, nouvelle homologation contre la tordeuse. Mauvaises herbes : croissance abondante à prévoir.   DÉVELOPPEMENT PHÉNOLOGIQUE   Sur les sites les plus chauds de la Montérégie, quelques cépages au débourrement hâtif (Frontenac rouge, Maréchal Foch et Marquette) ont atteint le stade fermeture de la grappe (EL33). Pour les autres régions, les cépages les plus hâtifs sont majoritairement au stade baies de la taille d'un pois (7-10 mm) (EL31). Pour les cépages tardifs, le stade baies de la taille d'un plomb (4-6 mm) (EL29) est atteint sur les sites les plus chauds.     ACTIONS DE PRÉVENTION  Peu importe la maladie contre laquelle vous souhaitez intervenir, si des symptômes sont présents dans votre vignoble, utilisez de préférence des produits protecteurs afin de diminuer le risque que les pathogènes s’adaptent et développent de la résistance.   Avant d’intervenir à répétition contre différentes maladies ou différents insectes, vérifiez les problématiques pour lesquelles le produit utilisé est homologué et efficace. Plusieurs fongicides sont homologués pour plus d’une maladie. Consultez SAgE pesticides, les étiquettes ou votre conseiller en cas de doute. Pour la majorité des produits protecteurs, le lessivage survient après 20 à 25 mm de pluie, sauf dans le cas du cuivre et du soufre où il se produit généralement après environ 10 mm, ce qui peut arriver rapidement lors d’un orage violent.   MALADIES   Le temps incertain et orageux d'aujourd'hui et des prochains jours créera d’excellentes conditions (chaleur, humidité, mouillure, etc.) pour le développement des maladies. La protection est de mise; ouvrez l'œil pour détecter les premiers symptômes lors de votre dépistage, et ce, particulièrement Lire la suite
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