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Questions d’éthique et de réglementation : la nanotechnologie appliquée à l’agroalimentaire

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Des chercheurs de la Newcastle University au Royaume-Uni ont publié récemment un article dans la revue scientifique Trends in Food Science & Technology dont l’objectif est d’analyser les problèmes potentiels d’ordre éthique et réglementaire pour les nanotechnologies émergentes en agroalimentaire.  Le document présente un résumé de cet article.  Pour télécharger l'article complet.

Organisation : Cellule de veille Nano #13
Auteur(s) : Aurélie Munger
Date de publication : 30 mai 2014
Infolettre Nanotechnologies dans le bioalimentaire

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