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    Les choix du pilote

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    16 mai 2017 Série sur l'innovation des produits : Aperçu des tendances sur les produits de l'érable au Japon
    Le Japon est le deuxième pays importateur de sirop d’érable et de produits de l’érable en importance, avec des importations totalisant 23 M$ US en 2016. Le sirop d’érable et les produits de l’érable importés par le Japon proviennent principalement de deux fournisseurs: le Canada et les États-Unis. En 2016, le Canada était le principal fournisseur de produits de l’érable du Japon, et la part de marché canadienne y est passée de 98,6 % à 99,6 %. ... lire la suite >>

    Nouveau

    15 mai 2017
    Le choix d’un combustible pour l’évaporation de la sève d’érable n’est pas toujours aisé. Trois combustibles principaux sont utilisés à ce jour: le bois, l’huile et les granules. Cette fiche contient l’information relative aux coûts d’utilisation de l’huile comme combustible de chauffage. Deux autres fiches économiques ont été aussi élaborées dans le même objectif. Ces deux fiches traitent de l’estimation du coût de production du sirop d’érable en utilisant les granules de bois et le bois de chauffage comme combustibles. Vous pouvez consulter ces fiches en cliquant sur les liens suivants : Granules de bois Bois de chauffage Huile ... lire la suite >>
    02 mai 2017
    Le choix d’un combustible pour l’évaporation de la sève d’érable n’est pas toujours aisé. Trois combustibles principaux sont utilisés à ce jour: le bois, l’huile et les granules. Cette fiche contient l’information relative aux coûts d’utilisation des granules comme combustible de chauffage. Cette fiche permet aux producteurs de faire une évaluation préliminaire du coût de production de sirop en utilisant les granules comme combustible. Deux autres fiches économiques ont été aussi élaborées dans le même objectif. Ces deux fiches traitent de l’estimation du coût de production du sirop d’érable en utilisant le bois et l’huile comme combustibles. ... lire la suite >>
    Publié le 25 avril 2017

    Le blogue d’Agri-Réseau a atteint le 100e billet publié, 16 mois après son lancement! L’heure est au bilan! Le blogue est une section très appréciée et adoptée par les lecteurs d’Agri-Réseau. Cette section du site a été vue plus de 37 000 fois alors qu’elle regroupe près de 0.5 % des pages de contenus du ... lire la suite >>

    Aurélie Munger
    Chargée de projets en veille et en vulgarisation scientifique au Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec
    CRAAQ
    Publié le 07 avril 2017

    Petit redoux au printemps! C’est l’heure de la coulée! Les acériculteurs québécois bouillent l’eau d’érable pour mieux nous sucrer le bec! C’est au cours de cette étape que le sirop développe son potentiel d’arôme et de couleur pour en faire un produit unique! En 2016, 58 % des entreprises acéricoles québécoises opéraient ... lire la suite >>

    Aurélie Munger
    Chargée de projets en veille et en vulgarisation scientifique au Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec
    CRAAQ