L'analyse sensorielle du raisin permet une évaluation systémique de la maturité technologique, phénologique, aromatique et texturale des baies en cours de véraison.  Dans le cadre d'un projet d'évaluation de la maturité du raisin mené au cours de la véraison 2011 sur des cépages rustiques (Frontenac, Marquette, Radisson et Sabvrevois), la méthode d'analyse sensorielle de Rousseau et Delteil a été testée au Québec.  En voici une version adaptée et non définitive pour vous y familiariser et qui vous offre un outil d'évaluation important au moment de prendre votre  décision pour débuter les vendanges Lire la suite

Spécial phytoprotection bio

Les entreprises oeuvrant en agriculture durable mettent de l’avant leurs pratiques agricoles écoresponsables notamment en suivant un programme de production fruitière intégrée (PFI). La PFI a pour objectif de maintenir une entreprise agricole économiquement viable par la production de fruits qualitatifs tout en respectant la santé et la sécurité des citoyens, des producteurs et de l’environnement. Les fiches techniques contenues dans ce document mettent en valeur des éléments de travail pratiques à la gestion durable des vignobles sous l’angle de la GIEC. Ce document est un livrables d'un projet financé dans le cadre du Plan d'agriculture durable. Lire la suite

Le cuivre en viticulture