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    Livre : Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries (Nanotechnologies dans l’industrie des aliments, des boissons et des nutraceutiques)

    Ce livre résume la recherche actuelle dans ce domaine et donne un aperçu des applications actuelles et futures possibles des nanotechnologies dans l'industrie alimentaire. Des questions telles que la sécurité et la réglementation sont également abordées.

    Pour accéder au livre en ligne.

    Éditeur : BYQ Huang, publication Elsevier. 2012. ISBN: 978-1-84569-739-6


    Auteur(s) :
    Date de publication : 03 juin 2014

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