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Guide pratique : Nourrir le milieu institutionnel avec les haricots du Québec

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17 février 2025
Les haricots secs cultivés au Québec représentent une solution durable, saine et économique pour enrichir l’offre alimentaire des institutions telles que les centres de la petite enfance, les écoles, les hôpitaux et bien d’autres. Ce guide pratique, conçu pour les gestionnaires, cuisiniers et responsables d’approvisionnement ainsi que pour les acteurs du monde agricole vous accompagne dans l’intégration de cet aliment polyvalent et local dans vos rotations de cultures et dans vos menus. Avec des informations détaillées, des exemples concrets et des conseils pratiques, ce guide met en lumière les avantages écologiques, économiques et nutritionnels des haricots du Québec tout en offrant des outils pour faciliter leur adoption dans vos champs et dans vos cuisines. À consulter pour ? Mieux connaître les raisons de cultiver et de consommer le haricot ? Être inspiré par des exemples à succès d’intégration en cuisine ? Savoir comment intégrer le haricot dans vos cultures et dans vos menus La réalisation de ce guide s’inscrit dans le cadre du projet Haricot d’Équiterre, une démarche visant à promouvoir les légumineuses québécoises comme un levier pour une alimentation durable et responsable. En favorisant l’intégration des haricots dans les institutions, ce projet soutient une transition écologique bénéfique pour l’agriculture locale et pour les collectivités. Le projet Haricot est rendu possible grâce au soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) dans le cadre du programme Prime-Vert, qui encourage des pratiques agricoles durables et résilientes. Lire la suite
Formation sur la gestion de l'eau en grandes cultures biologiques et conventionnelles

Mise à jour

17 février 2025
Cette formation vise à informer les agronomes et les producteurs agricoles sur les outils de diagnostic et d’intervention liés à la conservation de l’eau et adaptés aux conditions qui peuvent être rencontrées dans les entreprises agricoles productrices de grandes cultures biologiques. Vous êtes agronomes? 8,5 heures de cette sont accréditées par l'OAQ. Contenu de la formation (vidéos et fiches) * Cliquez ici pour avoir accès gratuitement au contenu de la formation en ligne. La formation en 7 modules  Cahier du participant Module 1: L'état des lieux Module 2: Déterminer les besoins en eau des cultures Module 3: Comprendre les excès d'eau Module 4: Prédire l'évolution de la matière organique et la compaction des sols Module 5: Optimiser l'usage de l'eau Module 6: Améliorer les pratiques agricoles et les systèmes culturaux Module 7: Mettre en place des aménagements hydroagricoles Trois études de cas à la ferme - Études de cas à la ferme Flobert: excès d'eau à l'automne en sol sableux - Étude de cas à la ferme Écopré: excès d'eau localisés en sol loameux - Étude de cas à la ferme OJ Bouchard: Érosion hydrique et compaction en sol argileux Neuf fiches  - Déterminer les besoins en eau des cultures grâce à l’outil EstimEau  - Faire des aménagements hydroagricoles  - Faire un profil de sol - Des outils pour l’aide à la décision - Intégrer des pratiques agricoles et des systèmes culturaux favorables à la conservation de l’eau  - Optimisation de l'usage de l'eau  - Prédire l’évolution de la matière organique et de la compaction des sols  - Protection des cours d’eau au Québec  - Comprendre les excès d’eau Cette formation est une collaboration entre le Syndicat des producteurs de grains biologiques du Québec et l'Institut de recherche et de développement en agroenvironnement. La formation a été réalisé en vertu du sous-volet 3.2 du programme Prime-Vert 2013-2018 et il a bénéficié d’une aide financière du ministère de l’Agriculture, des Lire la suite
Colloque sur l'agriculture et les changements climatiques

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13 février 2025
Ces présentations ont été offertes le 6 février 2025 à l’occasion du Colloque sur l'agriculture et les changements climatiques organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et le Conseil des préfets et des élus de la région des Laurentides. Il a été réalisé grâce à l’Entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire des Laurentides 2022-2025 et à ses partenaires signataires : le gouvernement du Québec, les sept MRC de la région des Laurentides, la Ville de Mirabel et la Fédération de l’Union des producteurs agricoles Outaouais-Laurentides. Consultez les présentations : Changements climatiques : agir pour une agriculture durable Sylvestre Delmotte, agronome, consultant en agroenvironnement, Agriclimat Développer nos infrastructures naturelles pour lutter contre les changements climatiques Jérôme Dupras, Ph. D., professeur au Département des sciences naturelles de l’Université du Québec en Outaouais Améliorer la qualité de l’eau et se préparer aux changements climatiques à l’échelle du bassin versant Eric Guerra-Grenier, M. Sc., chargé de projets, Organisme de bassin versant de la rivière du Nord Adaptation aux changements climatiques : quelques exemples dans les Basses-Laurentides François Quesnel, M. Sc., agronome, conseiller en agroenvironnement, Services-conseils Profiteausol Les changements climatiques : accompagnement et aides financières Xavier Bernard, agronome, conseiller en agroenvironnement, MAPAQ Note : Les présentations qui précèdent sont sous l’entière responsabilité de leurs auteurs. Restez à l’affût en vous abonnant aux infolettres du MAPAQ.   Lire la suite

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13 février 2025
Cette présentation a été offerte le 6 février 2025 à l’occasion du Colloque sur l'agriculture et les changements climatiques organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et le Conseil des préfets et des élus de la région des Laurentides.

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13 février 2025
Cette présentation a été offerte le 6 février 2025 à l’occasion du Colloque sur l'agriculture et les changements climatiques organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et le Conseil des préfets et des élus de la région des Laurentides.

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13 février 2025
Cette présentation a été offerte le 6 février 2025 à l’occasion du Colloque sur l'agriculture et les changements climatiques organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et le Conseil des préfets et des élus de la région des Laurentides.

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13 février 2025
Cette présentation a été offerte le 6 février 2025 à l’occasion du Colloque sur l'agriculture et les changements climatiques organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et le Conseil des préfets et des élus de la région des Laurentides.

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13 février 2025
Cette présentation a été offerte le 6 février 2025 à l’occasion du Colloque sur l'agriculture et les changements climatiques organisé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) et le Conseil des préfets et des élus de la région des Laurentides.

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12 février 2025
Afin de participer de manière active à la mise en oeuvre du Plan d’agriculture durable 2021-2025 (PAD), les Producteurs de légumes de transformation du Québec (PLTQ) ont formulé des engagements au PAD qui reposent principalement sur le transfert de connaissances et l'accompagnement. Afin de répondre à ces engagements, les principales méthodes de transfert suivantes ont été sélectionnées en fonction de leur pertinence : la mise en exemples de fermes performantes et la démonstration technique de systèmes jugés hautement performants. L'adoption d'outils d'aides à la décision (OAD) menant à une meilleure utilisation de l’eau (bilan hydrique, tensiomètre) est aussi un résultat positif souhaitable ayant été identifié. Cette démarche de transfert visée par les PLTQ est en lien avec l’objectif 4 du PAD « Optimiser la gestion de l’eau » et est conséquemment aussi en lien avec l’objectif 1 "Réduire le risque des pesticides pour la santé et l’environnement", via la réduction du lessivage des pesticides. Les résultats du projet ont permis de réaliser les objectifs 1 à 3 et permettent d’identifier des informations clés pour la gestion de l’eau chez les producteurs accompagnés. L'objectif 4 a une portée collective plus importante et a également été atteint par la création d’activités et de documents à la portée de l’ensemble des producteurs de légumes de transformation. Ces activités de transfert des connaissances et documents étaient des journées portes ouvertes, un webinaire, des capsules vidéo, des épisodes de baladodiffusion, des fiches synthèses, des bulletins virtuels hebdomadaires et une conférence. Ce projet est réalisé par une équipe multidisciplinaire composée d’intervenants des PLTQ, de l’IRDA, du MAPAQ et de Nortera. Livrables d'un projet financé dans le cadre du Plan d'agriculture durable. Lire la suite

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12 février 2025
Afin de participer de manière active à la mise en oeuvre du Plan d’agriculture durable 2021-2025 (PAD), les Producteurs de légumes de transformation du Québec (PLTQ) ont formulé des engagements au PAD qui reposent principalement sur le transfert de connaissances et l'accompagnement. Afin de répondre à ces engagements, les principales méthodes de transfert suivantes ont été sélectionnées en fonction de leur pertinence : la mise en exemples de fermes performantes et la démonstration technique de systèmes jugés hautement performants. L'adoption d'outils d'aides à la décision (OAD) menant à une meilleure utilisation de l’eau (bilan hydrique, tensiomètre) est aussi un résultat positif souhaitable ayant été identifié. Cette démarche de transfert visée par les PLTQ est en lien avec l’objectif 4 du PAD « Optimiser la gestion de l’eau » et est  conséquemment aussi en lien avec l’objectif 1 « Réduire le risque des pesticides pour la santé et l’environnement », via la réduction du  lessivage des pesticides. Les objectifs du projet sont : Réaliser un diagnostic global de la gestion de l’eau dans 10 systèmes culturaux (haricot, pois); Proposer des correctifs pour améliorer l’usage et la gestion de l’eau; Accompagner les entreprises pour l’intégration des correctifs proposés; Concevoir et réaliser des activités de transfert de connaissances. Alors que les objectifs 1 à 3 visent l'atteinte de résultats concrets et mesurables à court terme chez les producteurs accompagnés, l'objectif 4 a une portée collective plus importante. Ces activités de transfert des connaissances consisteront en des journées portes ouvertes, des webinaires, des capsules vidéo, des podcasts et des fiches synthèses. Ce projet est réalisé par une équipe multidisciplinaire composée d’intervenants des PLTQ, de l’IRDA, du MAPAQ et de Nortera. Livrables d'un projet financé dans le cadre du Plan d'agriculture durable. Lire la suite
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