Vente de veaux dans les encans

Dans cette conférence présentée à l’occasion du Congrès Bœuf 2014, Nathalie Côté, agronome, Fédération des producteurs de bovins du Québec et Yvan Richard, agronome, directeur de production, Groupe Claessens, discutent des facteurs qui influencent le prix des veaux à l’encan et présentent des extraits vidéo illustrant  dix cas réels. Faites comme si vous étiez! Observez les veaux, évaluez-les, voyez à quel prix ils ont été vendus et  bénéficiez d’explications  quant aux critères d’appréciation.