Le principal objectif de cet outil est d’aider les conseillers et les producteurs à réaliser le diagnostic complet d’une entreprise caprine (chèvre laitière ou chèvre de boucherie). Il fournit des critères techniques et technico-économiques de référence pour le secteur, dans le but d’identifier les interventions prioritaires pour améliorer les performances techniques et la rentabilité de l’entreprise. Une fois les données de l’entreprise inscrites dans le chiffrier Excel dynamique, l’onglet Diagnostic fait ressortir les critères pour lesquels l’entreprise peut améliorer ses performances Disponible en version Excel 97-2003 ou 2010 Lire la suite

Le projet vise à brosser un état de situation des enjeux reliés à la gestion de la ressource eau chez les entreprises agricoles d’élevage de ruminants. L’objectif est de sensibiliser et informer les entreprises agricoles et les conseillers du Bas-Saint-Laurent afin de protéger la ressource eau et de minimiser les problèmes d’approvisionnement en eau de qualité dans le futur. Un outil de diagnostic a été développé pour permettre aux intervenants du milieu d’identifier et de solutionner les enjeux de qualité et de quantité d’eau d’abreuvement des entreprises agricoles. Ce même outil a été utilisé afin de dresser un état de situation de la qualité et de la quantité d’eau d’abreuvement de la production de bovins de boucherie, ovine et laitière de la région du Bas-Saint-Laurent (Québec, Canada). De 2022 à 2024, l’eau d’abreuvement de 51 lieux d’élevage de 45 entreprises agricoles de la région a été diagnostiquée à l’aide de l’outil. Lire la suite

Conférence donnée par Amélie Blanchard, agronome, Centre d’expertise en production ovine du Québec (CEPOQ), lors de la Journée caprine 2025.

Comparo Fromagerie artisanale est un outil Web simple qui permet aux fromageries d'établir un lien entre leurs données technicoéconomiques et financières et celles des entreprises laitières qui ont participé au projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". Une version améliorée de cet outil Web verra le jour en 2018 et elle permettra aux entreprises de se comparer en plus avec les budgets Références économiques et des données européennes. Vous pouvez consulter la revue de littérature, le rapport, le résumé et les budgets Références économiques. Cet outil a été réalisé dans le cadre du projet "Portrait et analyse des fromageries artisanales du Québec". Lire la suite

Cet outil de calcul Excel a été adapté pour le chevreau de boucherie. Il permet de valider le prix de vente au détail par type de découpe en tenant compte des autres. Les calculs sont faits en focntion d'un seul animal en carcasse complète.

Agro-démarrage facilite le démarrage d’entreprises caprine. Ce guichet unique en 5 étapes rassemble et structure, à partir d’une seule et même adresse Web (www.craaq.qc.ca/agro-demarrage), l’information nécessaire et disponible pour guider non seulement les entrepreneurs potentiels, mais aussi toute personne désirant mener à bien à un projet de diversification de sa production. Les conseillers qui travaillent en étroite collaboration avec les entreprises actuelles et futures, notamment les producteurs artisans, pourront aussi en tirer profit. Se préparer, définir son projet, plan d'affaires, financement, pérennité, telles sont les cinq étapes clés pour se démarrer. N'hésitez pas à utiliser la recherche par secteur de production ! Lire la suite