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Pâté croche

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L’histoire du pâté croche nous provient de Grand-Louis Harvey, grand-père de Noëlle-Ange Harvey, propriétaire de la Boulangerie Bouchard depuis plus de 10 ans. Cette entreprise de l’Isle-aux-Coudres existe depuis 1945. Certains y mettent des pommes de terre et des épices, d’autres pas.

Organisation : Histoires de Gourmands
Auteur(s) : Rose-Hélène Coulombe, Michel Jutras, Histoires de Gourmands, Collection «Culture & Patrimoine»
Date de publication : 12 novembre 2012
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