Condamnation des foies à l'abattoir
Cette conférence a été présentée par M. Frédéric Beaulac lors de la Journée INPACQ Veaux de grain du 10 septembre 2025.
Les foies condamnés : où en sommes-nous et d'où ça vient? Quelles sont les raisons qui peuvent mener à des condamnations de foies à l’abattoir? Quel est l’impact économique d’un foie condamné sur un animal et comment les prévenir?
Cette conférence traite les éléments suivants :
Les foies condamnés : où en sommes-nous et d'où ça vient? Quelles sont les raisons qui peuvent mener à des condamnations de foies à l’abattoir? Quel est l’impact économique d’un foie condamné sur un animal et comment les prévenir?
Cette conférence traite les éléments suivants :
- Physiologie normale d’un ruminant
- Pathogénie menant à un foie impropre à la consommation.
- Impact économique
- Approches préventives directes et indirectes
- Monitoring