La mise en marché de proximité a connu un essor remarquable au Québec ces dernières années. Cela s’explique par l’intérêt croissant des consommateurs envers l’origine des aliments qu’ils consomment et leur désir d’établir une relation plus directe avec les producteurs. L’Union des producteurs agricoles (UPA) soutient cette tendance et considère celle-ci comme une opportunité de diversification et de vitalité pour les régions. Cette tendance contribue également à la valorisation des produits en mettant en valeur leur qualité, leur origine locale et leur caractère typique.

Cependant, derrière cet engouement se cachent des défis de taille pour les producteurs qui choisissent cette voie, allant de la complexité administrative à des contraintes opérationnelles importantes. C’est ce que nous avons découvert en nous entretenant avec Martin Caron, président général de l’UPA, et Amina Baba-Khelil, coordonnatrice Mise en marché et aide aux groupes à l’UPA.