Phénotype: comment bien sélectionner votre taureau
Conférence sur la conformation des animaux de boucherie, présentée lors du colloque boeuf de Chaudière-Appalaches du 20 janvier 2026. La présentation contient plusieurs dessins et photos pour aider l'acheteur à se procurer un animal avec une bonne conformation et sans défaut majeur (qui pourrait entraver son travail de reproduction).