Comprendre et évaluer le bien-être des équidés

Bien que les préoccupations sociétales concernant la condition des animaux ne soient pas récentes, il est aujourd’hui clair que le bien-être animal constitue l’un des grands enjeux de notre temps. Mais de quoi parle-t-on exactement lorsque l’on s’intéresse au bien-être ? Peut-on en donner une définition précise ? Et surtout, est-il possible de l’évaluer, en particulier chez une espèce différente de la nôtre, comme le cheval ?