Quand le lait livre ses indices

D’abord attiré par les communications, Félix Huot n’aurait pas imaginé que son parcours le mènerait à étudier ce que le lait peut révéler sur la santé des vaches. Aujourd’hui postdoctorant à l’Université Cornell, à Ithaca, il s’intéresse à la façon dont l’analyse du lait peut renseigner sur l’état énergétique et métabolique de l’animal. Il cherche à combiner la biologie de la vache à l’intelligence artificielle (IA) pour contribuer au développement d’outils qui pourraient aider les producteurs à prendre de meilleures décisions.