Guide pratique portant sur la résolution de problématiques en lien avec la qualité du lait. Ce document a été produit dans le cadre du projet « Évaluation des défis reliés à la production d’un lait de qualité au sein du secteur caprin laitier afin de réaliser la mise en place de stratégies d’amélioration et la proposition d’une rémunération bonifiée sur la qualité ».
La réalisation de ce guide a été financée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du Programme de développement territorial et sectoriel 2023-2026.
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