Défis et opportunités pour l’élevage de ruminants en Europe :
À l’occasion de la journée organisée par la Confédération Nationale de l’Élevage le 5 juin dernier sur les défis et opportunités de l'élevage des ruminants en Europe, l’Institut de l’Élevage présente le panorama des différentes filières à l’échelle mondiale, ainsi qu’une synthèse sur l’impact sur l’environnement de l’élevage de ruminants tel qu’il est pratiqué en France. Ce lien permet d'accéder à un document présentant le cheptel mondial ovin et caprin, la production de viandes ovines et caprines, le poids moyen des ovins selon les régions du monde, le prix à la production de la viande ovine, la consommation de viandes ovines et caprines, la production de laine, de lait de brebis et de chèvre. Plusieurs graphiques illustrent les données.
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Organisation : Institut de l'Élevage (France)
Auteur(s) : GEB/Institut de l'Élevage pour le CNE
Date de publication : 16 septembre 2008