- le site grand public où l’internaute pourra calculer la contribution d’une portion de 100 g de viande crue, telle qu’achetée, aux apports nutritionnels conseillés en fonction de son profil et de ses pratiques alimentaires (consommation de la viande avec ou sans « le gras »).
Ce communiqué provient de la liste de diffusion électronique VIGIE VIANDE, information scientifique et technique pour les filières élevage et viandes. VIGIE VIANDE est une initiative de 9 partenaires : INTERBEV, OFIVAL, INRA, ITP, ITAVI, Institut de l'Elevage, CTCPA, CTSCCV et ADIV. L’abonnement est gratuit, plus d’information : www.vigie-viande.info
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Auteur(s) : INRA, CIV
Date de publication : 01 juin 2010