Le site http://www.lessentieldesviandes-pro.org dédié aux professionnels de santé qui présente des informations plus complètes et permet d’accéder à un niveau de données beaucoup plus détaillé à la fois sur l’étude et sur les résultats (30 tableaux en format pdf des compositions par morceau et un tableau pdf avec l’ensemble des données).
Ce communiqué provient de la liste de diffusion électronique VIGIE VIANDE, information scientifique et technique pour les filières élevage et viandes. VIGIE VIANDE est une initiative de 9 partenaires : INTERBEV, OFIVAL, INRA, ITP, ITAVI, Institut de l'Elevage, CTCPA, CTSCCV et ADIV. L’abonnement est gratuit, plus d’information : www.vigie-viande.info
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Organisation : Centre d’Information des Viandes et INRA
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Date de publication : 01 juin 2010