Alimentation du bovin de boucherie pour un état d'engraissement et un poids de marché optimaux

Lorsque les prix du marché sont bas, les engraisseurs de bovins sont parfois tentés de garder leurs animaux à la ferme au-delà du poids et de l'état d'engraissement normalement jugés optimaux. Plutôt que de vendre leur bétail à perte ou pour un profit minime, les producteurs peuvent prédire une hausse des prix du marché dans les semaines à venir, justifiant ainsi la garde de leurs bovins au-delà d'un poids et d'un état d'engraissement normaux. Cette stratégie peut soit s'avérer efficace, soit entraîner des pertes encore plus importantes. Voici donc certains des facteurs inhérents aux aliments, aux animaux et à l'économie à prendre en considération dans l'adaptation de ses stratégies de marketing.