Ce document présente une analyse évolutive et comparative de l’industrie apicole au Québec. La période généralement couverte est celle comprise entre 2007 et 2016. Dans certains cas, l’analyse a été limitée aux dernières données officielles. Comme le Québec représente qu’environ 5 % de la production canadienne nous ne ferons pas de comparable avec les autres provinces ou les grands pays producteurs.
? Pour répondre aux besoins de pollinisation et de remplacement des colonies (mortalité), la production de nucléi connaît une forte hausse depuis 2006.
? La répartition du cheptel apicole au Québec est asymétrique puisque 7 % des entreprises détiennent 80 % de celui-ci.
? Le rendement moyen par ruche s’élève à 34,8 kilogrammes.
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