Le séminaire suivant a pour sujet les impacts à long terme que le stress thermique peut avoir chez la chèvre laitière, principalement lorsqu'il survient lors de la fin de la gestation. Les différents effets sont parcourus, suivis d'une analyse comparative avec les effets chez la vache laitière, d'une description des stratégies d'atténuations disponible, et d'un bref survol de la perspective économique de cet enjeu.  Lire la suite

Le pas à pas de la transformation alimentaire Quelles sont les étapes à suivre pour débuter en transformation alimentaire? Que doit-on savoir? Comment doit-on se préparer? Quels sont les incontournables? Quelles sont les ressources à la dispositions des entrepreneurs? Présentation de quelques références utiles?

Vous souhaitez démarrer une entreprise en transformation alimentaire ? Assurez-vous d’être bien préparé pour entreprendre ce projet. Voici des informations qui vous outilleront et vous guideront dans le démarrage d’une entreprise en transformation alimentaire. Plan de commercialisation, exigences réglementaires, procédés de fabrication… tout y est! Retrouvez des renseignements concernant les différentes étapes et les particularités d’un tel démarrage en plus de donner des ressources et des liens utiles pour approfondir le sujet. Lire la suite

Météo en bref et dommages dus aux gels de la semaine dernière. Stades de développement : de pointe verte à boutons verts serrés - croissance au ralenti. Avancement des travaux : taille en cours et début des plantations. Croissance favorable des mauvaises herbes. Bon stade pour traiter le chiendent. Poursuite des traitements fongicides préventifs. Début du dépistage des tétranyques à prévoir.     MÉTÉO EN BREF   La dernière semaine a été caractérisée par des températures encore généralement fraîches et un retour des précipitations. De la neige est même tombée par endroits le 24 avril. Plusieurs gels au sol ont eu lieu entre le 24 et le 27 avril, notamment dans la nuit du 24 au 25 avril où le mercure est descendu jusqu'à -10 ºC pendant 12 à 14 h par endroits. Certains collaborateurs nous rapportent des dommages au feuillage à la suite du gel, comme un rougissement du feuillage ou une brûlure des marges, mais les dommages restent mineurs. Concernant l'accumulation de degrés-jours, la saison possède encore une légère avance par rapport à 2023. Le détail de la météo de la dernière semaine se trouve dans le sommaire agrométéorologique du 24 au 30 avril 2024.   Gel sur feuille de framboisier 'Killarney' Julie Street (Club Durasol Drummond) STADES DE DÉVELOPPEMENT    Régions 'Killarney' (été) 'Pathfinder' (automne) 'Tulameen' (longues cannes hors-sol sous abris) Stades Hauteur des nouveaux drageons Hauteur des nouveaux drageons Stades Montérégie   Fin pointe verte à boutons verts serrés 5 à 8 cm 10 à 12 cm ND Laurentides et Lanaudière   Fin pointe verte ND ND ND Estrie, Centre-du-Québec et Mauricie   Fin pointe verte ND 4-5 cm ND Chaudière-Appalaches et Capitale-Nationale   Pointe verte ND ND 1re sortie : Fin pointe verte à début végétatif Bas-Saint-Laurent et Saguenay–Lac-Saint-Jean   Débourrement à pointe verte ND ND ND     ND : non disponible     Stade phénologique Lire la suite