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Présentations du symposium de la 146ième réunion annuelle de la Société d'entomologie du Québec, qui a eu lieu les 28 et 29 novembre 2019 à Drummondville.

Toutes les conférences présentées lors de la 146ième réunion annuelle de la Société d'entomologie du Québec, qui a eu lieu les 28 et 29 novembre 2019 à Drummondville et dont le thème était « Les entotechnologies émergentes: les insectes au service de l'humain ».

Vous pouvez consulter les différentes présentations en cliquant sur les liens:

Tour d'horizon des entotechnologies
Marie-Hélène Deschamps (conférence d'ouverture)


La rescousse des insectes comme ingrédient alternatif pour les animaux de bétail?
Grant Vandenberg

Défis et enjeux liés à l'utilisation des insectes pour l'alimentation humaine
Alain Doyen

Larves, microbes et innocuité : un glorieux mélange!
Linda Saucier

Valorisation des résidus alimentaires à l'aide des insectes comestibles et regard sur l'acceptabilité sociale
Louise Hénault-Éthier, Didier Marquis, Alexis Fortin, Grant Vandenberg

La biosécurité et les ennemis de la production d'insectes
Étienne Normandin, Louise Hénault-Éthier, Alexis Fortin, Grant Vandenberg

Entomophagie, regard sur l'industrie
Édith Côté, Judith Lavoie
 
Les savoir-faire dans la production d'insecte, vue d'ensemble et regard sur les conséquences tirées de l'élevage
Nabil Chaid-Draa

Transformation des insectes comestibles : savoir et savoir-faire
Céline Comeau, Brenda Plant

Les insectes comestibles: un potentiel à découvrir
Étienne Normandin




Organisation : Société d'entomologie du Québec
Auteur(s) : Société d'entomologie du Québec
Date de publication : 13 janvier 2020
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