Mécanismes de la colonisation intestinale et dissémination extraintestinale de Campylobacter jejuni

''Vers une meilleure compréhension des mécanismes de la colonisation intestinale et de la dissémination extraintestinale de Campylobacter jejuni chez le poulet de chair'' Cette conférence a été présentée dans le cadre de Colloque scientifique en production porcine et avicole, en octobre 2022, par Sophie Chagneau, candidate au doctorat à la Chaire de recherche en salubrité des viandes à l'Université de Montréal. Mme Chagneau explique que des poulets de chair ont été inoculés expérimentalement avec différents ratios de deux souches de Campylobacter jejuni afin d’étudier les niveaux de colonisation intestinale et de dissémination hépatique du pathogène, ainsi que la réponse immunitaire des oiseaux.