Asperges - Introduction à la culture

Le lundi 10 février 2020

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Organisateur : Cégep de Lévis-Lauzon, Formation continue
Lieu : Cégep de Lévis-Lauzon, Campus de Saint-Romuald
Coordonnées : 970, rue de la Concorde, Lévis
Site web de l'activité

Lundi 10 février 2020
8  h 30 à 16 h 30

Objectifs de la formation
Première récolte du printemps, l’asperge est attendue avec impatience par de nombreux gourmets. La culture de cette plante potagère demande des connaissances différentes des cultures maraichères plus communes. Avec cette formation, le participant apprendra à démarrer une culture d’asperge.

Clientèle visée
Toute personne voulant s’initier à la culture des asperges.

Contenu de la formation
Les principaux sujets abordés sont :

• Introduction, statistique, budget;
• Physiologie et développement de la plante;
• Choix du site;
• Précédent cultural;
• Cultivars;
• Méthodes d'établissement;
• Production de griffe en pépinière;
• Production de transplants en serre; 
• Plantation;
• Gestion d’entretien : 2ème année et plus;
• Récolte;
• Conditionnement post-récolte et conservation;
• Insectes et Maladies.