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    Cœur brun et cœur creux de la pomme de terre : sources du problème - solutions?

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    Conférence présentée lors du Colloque sur la pomme de terre « Concilier performance, environnement et marchés » du 14 novembre 2014. Mise à jour des connaissances scientifiques concernant le cœur brun et le cœur creux. Quels sont les facteurs responsables de ce désordre physiologique?
    Une initiative du Comité pomme de terre du CRAAQ.
    Conférence de Yves Desjardins, Ph.D., agronome, professeur titulaire, Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels, Centre de recherche en horticulture, Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation, Université Laval, Québec

     

    Organisation : Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ)
    Auteur(s) : Yves Desjardins, Université Laval
    Date de publication : 14 novembre 2014
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