Le présent portrait-diagnostic sectoriel a été élaboré dans le cadre de l’examen périodique des interventions des PLQ pour la mise en marché du lait au Québec. Cet examen est mené par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (ci-après nommée « Régie ») conformément à l’article 62 de la Loi sur la mise en marché des produits agricoles, alimentaires et de la pêche (RLRQ, c. M - 35.1).  À la demande de la Régie, ce document présente un portrait évolutif et comparatif du secteur laitier tout en tenant compte de son contexte dynamique et concurrentiel. L’analyse sectorielle, menée dans une perspective de développement durable, rend compte des facteurs ou des changements économiques, environnementaux et sociaux affectant la viabilité et le développement du secteur laitier. Ce portrait-diagnostic présente des informations portant sur l’évolution de la production, de la transformation, de la mise en marché et de la consommation dans le secteur laitier au Québec. Il couvre la période de 2019 à 2023.   Lire la suite

Le calculateur du seuil de rentabilité est un outil d’aide à la prise de décision. Il permet d’évaluer le seuil de rentabilité nécessaire pour une entreprise agricole selon le volume de production et/ou la valeur monétaire. Pour faciliter l’interprétation, un seuil négatif apparaîtra en rouge et un positif en vert.  

Cette étude examine l’efficacité des structures d’accompagnement Québécoises à créer de nouvelles entreprises agricoles et leur contribution à l’économie locale en termes de nouvelles entreprises. Celle-ci a révélé que ces structures étudiées ne sont pas particulièrement productives, avec seulement 59 entreprises créées en 44 années d’opération communes. Cependant, le taux de création de nouvelles entreprises semble s’accélérer, les structures établies depuis deux ans ayant déjà obtenu des résultats. Ces structures sont toutefois fragiles au niveau de leur financement long terme et ont un taux de survie relativement bas. Les structures offrent une variété de services physiques, commerciaux, de formation, etc., qui sont tous considérés comme des éléments importants au succès de l’implantation des entreprises. Elles ne sont toutefois pas entièrement alignées avec les aspirations des entrepreneurs et du milieu des affaires en termes de prédémarrage, de formation et de pratiques agro-environnementales. À ce dernier égard, les répondants des deux parties prenantes appliquent des pratiques axées sur les résultats immédiats et présentent des lacunes en matière de planification à plus long terme et de prévention. Étude préparée dans le cadre de l’obtention du EMBA HEC-McGill Par Fanny Delisle, dirigée par Russell Fralich, PhD Lire la suite

Le 19 mars 2025, à l’Espace Jardin de l’Université Laval, s’est tenu le 2e Rendez-vous annuel du Réseau Racines. Cet événement, qui vise à devenir un événement phare pour les acteurs engagés dans le soutien à la relève agricole, a cette année mis en lumière l’impact des incubateurs d’entreprises agricoles et des dispositifs similaires favorisant l’établissement de nouveaux producteurs. Près de 80 personnes issues de divers horizons – gestionnaires d’incubateurs, chercheurs et chercheuses, partenaires institutionnels, aspirants agriculteurs et agricultrices – ont répondu à l’appel du Réseau, témoignant ainsi de l’intérêt croissant pour ces leviers d’innovation sociale en agriculture. Cette journée fut ponctuée de moments forts, de partages inspirants et de réflexions collectives. Elle a permis non seulement de dresser un bilan des réalisations du Réseau, mais aussi d'ouvrir la discussion sur l’élargissement de sa mission. Les panels de discussion, les témoignages croisés, la présentation du guide en développement, et l’atelier collaboratif sur l’évaluation des impacts ont démontré une fois de plus la pertinence de rassembler les forces vives de ce secteur. Au-delà des chiffres et des faits, ce second rendez-vous annuel a permis de confirmer que la communauté du Réseau Racines est bien vivante, dynamique et porteuse d’avenir. Ce bilan vise à retracer les moments clés de l’événement et à mettre en lumière les contributions des participants et participantes. Il s’inscrit dans une démarche de transparence, de valorisation du travail accompli, et d'inspiration pour les prochaines actions à poser collectivement. Lire la suite

Le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ) et l'association sectorielle Association de l'Argrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec (AATGQ) vous présentent les résultats d'un projet fait en partenariat consistant à réaliser une enquête auprès de 30 entreprises en agrotourisme et tourisme gourmand. Dans ce document, vous trouverez les résultats de l'enquête realisée auprès d'entrerises qui ont été ciblées comme performances et innovatrices d'un point de vue touristique. Lire la suite

Voyez la rediffusion de la visioconférence qui s'est déroulée en compagnie de Jean-Baptiste Cavalier, coordonnateur du RENETA à Montpellier en France et qui a lancé la programmation de la journée lors de la première édition du Rendez-vous annuel du Réseau Racines, le 19 mars 2024.  Agroéconomiste de formation, Jean-Baptiste Cavalier a d’abord travaillé à l’international. Après une première expérience dans le commerce équitable à la Fédération Artisans du Monde, il est allé s’installer en Bolivie pour accompagner des projets de développement de la souveraineté alimentaire. À son retour en France, il s’est occupé d’un programme de soutien à l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest. Il a ensuite rejoint le RENETA (Réseau National des Espaces-Test Agricoles) au moment de sa création, en 2012, association dont il occupe aujourd’hui le poste de coordinateur national. Dans cette visioconférence, il sera question du rôle et du fonctionnement de ce réseau d’espaces-tests agricoles en France, et de ses diverses retombées à l’échelle nationale et des territoires depuis sa création il y a plus de dix ans. Lire la suite

Retrouvez dans ce court rapport d'une douzaine de pages les principaux faits saillants du tout premier Rendez-vous annuel du Réseau Racines.

Dans un contexte économique difficile pour les producteurs agricoles, la tentation est grande de changer le modèle de production, voire de diversifier ses revenus. Chaque changement du modèle amène une réflexion sur le coût que cela implique et de nouvelles contraintes à affronter. Cela est encore plus nécessaire si on choisit la voie de la mise en marché de ses propres produits puisqu’il faudra satisfaire un client potentiel et espérer un retour à la hauteur des efforts consentis. Texte d'une conférence présentée dans le cadre du Symposium sur les bovins laitiers ayant pour thème "Repenser nos modèles" tenu le 15 novembre 2007 à Drummondville et organisé par le Comité bovins laitiers du CRAAQ Lire la suite