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209 documents disponibles
81 archives disponibles
30 avril 2025
Le calculateur du seuil de rentabilité est un outil d’aide à la prise de décision. Il permet d’évaluer le seuil de rentabilité nécessaire pour une entreprise agricole selon le volume de production et/ou la valeur monétaire. Pour faciliter l’interprétation, un seuil négatif apparaîtra en rouge et un positif en vert.
18 mars 2025
Les engrais et l’énergie ne sont pas les intrants les plus importants dans le secteur agricole, mais ils sont ceux dont les prix varient le plus, et de loin. Lorsque les prix s’envolent, l’industrie connaît des années difficiles – et surtout imprévisibles. Les prix des produits augmentent aussi mais moins vite historiquement
que ceux des intrants. Les prix des intrants redescendent-ils toujours sur terre? Il est suggéré que la transition énergétique doit nous conduire vers un monde où l’énergie sera plus chère en moyenne qu’elle ne l’a été par le passé. Présentation PowerPoint de la conférence présentée dans le cadre des Perspectives agroalimentaires du 23 avril 2024. Des documents complémentaires sont joints à la présentation PowerPoint. Une initiative du Comité économie et perspectives agroalimentaires du CRAAQ.
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18 mars 2025
La baisse des taux d’intérêt vers le printemps devrait stimuler la croissance au Canada, mais les renouvellements hypothécaires et le financement des entreprises continueront de se faire à taux élevé. La question de la transition énergétique ainsi que des changements climatiques demeurent aussi un enjeu important à la croissance.
Présentation PowerPoint de la conférence présentée dans le cadre des Perspectives agroalimentaires du 23 avril 2024. Une initiative du comité économie et perspectives agroalimentaires du CRAAQ.
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01 mai 2024
L’outil d’analyse de sensibilité d’un emprunt est un fichier Excel qui permet, à partir de la saisie de trois données, de connaître l’incidence de différents taux d’intérêt et de différentes durées sur un emprunt. On peut ainsi examiner rapidement chaque scénario possible sans avoir à faire de calculs.
30 avril 2024
Cet ouvrage s’adresse aux personnes qui commencent à s’intéresser à l’entrepreneuriat agricole, à celles inscrites dans un programme d’études en agriculture ou encore à celles qui démarrent leur entreprise agricole ou l’ont démarrée il y a moins de cinq ans et ce, peu importe le secteur de production. Il s’adresse également
aux conjoints et conjointes de ces personnes ou encore aux membres de leur famille qui souhaitent mieux comprendre les particularités de ce métier. L’objectif de cet ouvrage est d’informer la relève sur les réalités de l’entrepreneuriat agricole et ainsi favoriser la création d’entreprises qui seront au service de leurs propriétaires et non l’inverse.
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19 janvier 2024
Pourquoi s’intéresser aux arômes de la pomme de terre? La consommation de la pomme de terre fraîche est en baisse depuis plusieurs années au profit d’autres aliments jugés plus attrayants. Depuis le début des années 2000, la consommation de pomme de terre de table a diminué de près de 30%. Cette baisse
est notamment liée à la perception des consommateurs qui voient la pomme de terre comme un produit de commodité avec une valeur limitée sur le plan gustatif. Or, les consommateurs recherchent de plus en plus une expérience culinaire avec des produits qui se démarquent sur le plan aromatique. Cette tendance est illustrée par la diversité de tomates ou de pommes que l’on retrouve sur nos tablettes depuis quelques années. Le développement de variétés distinctes est donc primordial pour assurer la pérennité du secteur. Lire le rapport final joint (version courte). Ce projet a été cofinancé par le Programme de recherche du Consortium de recherche sur la pomme de terre du Québec (CRPTQ), étant financé par les Producteurs de pommes de terre du Québec (PPTQ).
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24 août 2023
Dans toutes les régions du Québec, les maisons d'enseignement offrant des programmes professionnels et techniques en agriculture, les représentants des producteurs et productrices agricoles ainsi que les partenaires du milieu se concertent pour offrir une formation agricole de qualité accessible à tous.
07 août 2023
Les petits fruits, qu'ils soient communs comme la fraise (Fragaria x ananassa), la framboise (Rubus idaeus L.), la mûre (Rubus spp.), le bleuet (Vaccinium angustifolium Ait. et Vaccinium corymbosum L.) et la canneberge ( Vaccinium macrocarpon), ou moins connus comme le cassis (Ribes nigrum L.), la gadelle (Ribes spp.),
la groseille à maquereau (Ribes grossularia L.), la baie de sureau (Sambucus coerulea) et l'airelle rouge ( Vaccinium paruifolium), sont appréciés pour leur saveur, leur apparence et leur qualité nutritive. Le raisin (Vitis labrusca et Vitis vinifera L.) peut aussi être compté dans ce groupe, mais il n'a pas été considéré dans le présent manuel. Comme ils ne peuvent généralement être récoltés et commercialisés que sur une brève période, les petits fruits frais ne sont pas offerts longtemps sur le marché. Leur courte durée de conservation limite autant les possibilités commerciales du producteur que la disponibilité du produit pour le consommateur. Toutefois, si tout le soin requis est apporté à la récolte et au conditionnement, la qualité des petits fruits frais peut être préservée et leur durée de conservation de même que leur disponibilité peuvent être accrues. Dans cet ouvrage, plusieurs facteurs influant sur la qualité et la durée de conservation des petits fruits sont examinés : biologie, pratiques culturales, méthodes de récolte, matériel d'emballage, mode de refroidissement, méthodes de conservation (réfrigération, atmosphère contrôlée, conditionnement sous atmosphère modifiée), manutention et transport. Pour être en mesure d'offrir au consommateur des petits fruits de grande qualité, il faut prendre chacun de ces facteurs en compte.
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26 janvier 2023
Si la numérisation des filières agroalimentaires est le passage obligé pour faire progresser le secteur agroalimentaire du Québec, elle est aussi une stratégie de défense essentielle pour assurer la survie des réseaux de distribution sur notre propre marché domestique et pour permettre à nos producteurs d’acheminer leurs
produits sur les chaînes d’approvisionnement des marchés extérieurs. Elle est aussi essentielle à une transition écologique rapide et réussie de l’agroalimentaire. Cette conférence est également displonible en vidéo. Présentation PowerPoint de la conférence présentée dans le cadre des Perspectives agroalimentaires du 6 avril 2021. Des documents complémentaires sont joints à la présentation PowerPoint. Une initiative du Comité économie et perspectives agroalimentaires du CRAAQ.
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15 décembre 2022
Présentations de la journée commercialisation qui s’est déroulée dans le cadre des Journées horticoles et grandes cultures 2022 à Saint-Rémi. Seules les présentations autorisées pour publication sont déposées sur le site d’Agri-Réseau. Consultez les présentations en suivant les liens: Action en magasin, tournée 2021 - Projet
de sensibilisation à la promotion des fruits et légumes du Québec en magasins au détail Sébastien Brossard, agr., agroéconomiste Comment la pandémie a modifié les comportements des consommateurs? Jordan L. LeBel, Ph.D., C. Directeur, École de gestion John-Molson, Université Concordia Plateforme de gestion de commandes du producteur aux professionnels Thibault Renouf, Arrivage Stratégie numérique : 4 éléments clés qui vous donneront un avantage sur vos compétiteurs Jonathan Ostiguy, associé et vice-président développement des affaires et partenariats, Agence MXO
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