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    Production of chitosan micro and nanobeads for use in antibacterial food packaging materials

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    Dans le cadre du concours Ma thèse en 3 minutes, Nury Ardila a présenté son projet de maîtrise portant sur l'ajout de nanobilles de chitosane dans les emballages alimentaires. Cette candidate au titre de PhD à la polytechnique de Montréal explique de façon simple et succincte les avantages que pourrait amener cette technologie pour le secteur de l'agroalimentaire.
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    Organisation : Polytechnique
    Auteur(s) : Nury Haydée Ardila Gualdrón
    Date de publication : 15 juillet 2016

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