Effets des mycotoxines à faible dose sur la santé intestinale du porc

Cette conférence a été présentée dans le cadre du Colloque scientifique en production porcine et avicole sous le thème La recherche au Québec, le 14 octobre 2021, par Imourana Alassane-Kpembi, professeur adjoint au Département de biomédecine vétérinaire de l'Université de Montréal. Le tube digestif, qui protège l’organisme des toxiques et des pathogènes contenus dans les aliments, est un organe essentiel à la santé et à la croissance des animaux de la ferme. M. Alassane-Kpembi donne un aperçu des altérations fonctionnelles de l’intestin liées à l’exposition du porc aux mycotoxines contenues dans son alimentation, et explore quelques pistes de remédiation à ces effets.