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Le SpectrAAC-2 : Un appareil rapide et efficace validant la qualité et l’authenticité des aliments

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Le SpectrAAC-2 est un petit module de spectroscopie peu coûteux qui peut indiquer en quelques minutes si un aliment présente une anomalie,  un défaut de saveur ou encore une falsification due à l’ajout d’un ingrédient.
La vidéo est insérée dans un article qui donne plus d'information sur l'invention. Lien vers l'article: Un appareil rapide et efficace validant la qualité et l’authenticité des aliments

(For the English version of this video: The SpectrAAC-2: A fast and effective device for validating food quality and authenticity)

Organisation : Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC)
Auteur(s) : Alain Clément, chercheur, Centre de R&D de Saint-Hyacinthe
Date de publication : 28 octobre 2020

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