Utilisation de bactériocines comme alternative aux antibiotiques chez le porcelet
Les bactériocines constituent un groupe de peptides antimicrobiens qui ont une faible toxicité et dont les effets ont été démontrés majoritairement in vitro et in vivo chez l'humain. Le but de ce projet était d’évaluer l'impact des bactériocines (Microcine J25 et Nisine) sur les performances zootechniques. Deux cent quatre-vingt-huit castrats sevrés (21j d’âge et 5,9 ± 0,83 kg de poids) ont été bloqués par poids initial et distribués dans 48 enclos de 6 animaux. Quatre traitements alimentaires (12 parcs/traitement) ont été appliqués dès le jour 1 jusqu’au jour 21 post-sevrage, soit 1) Sans antibiotiques (SAB; témoin négatif); 2) Antibiotiques (AB; témoin positif; 660 ppm de chlorhydrate de chlortétracycline; 3) Microcine McJ25 (MIC); et 4) Nisine (NIS).
Les performances des animaux ont été suivis jusqu’au jour 41 de pouponnière. La prise alimentaire était 65 g/j plus faible des jours 9 à 16 pour SAB par rapport aux traitements MIC, NIS et AB (P < 0,05). Le poids vif était 710 g plus élevé dans MIC par rapport au SAB aux jours 16, 21, 30 et 41 (P < 0,001). Pas de différences de poids ont été observées entre MIC et les groupes NIS et AB, sauf au jour 41, où les porcelets du groupe MIC étaient 790 g plus lourds par rapport au NIS (P < 0,01). L’utilisation de bactériocines pourrait contribuer à la réduction de l'usage des antibiotiques chez le porcelet, améliorant leur santé et leur bien-être sans nuire aux performances.
Conférence présentée le 31 mars 2022 lors Colloque Recherche, Développement et Transfert de la filière porcine 2022 organisé par le Centre de développement du porc du Québec inc. Pour accéder à l'ensemble des conférence de la journée, visitez la page du Colloque RDT 2022
Les performances des animaux ont été suivis jusqu’au jour 41 de pouponnière. La prise alimentaire était 65 g/j plus faible des jours 9 à 16 pour SAB par rapport aux traitements MIC, NIS et AB (P < 0,05). Le poids vif était 710 g plus élevé dans MIC par rapport au SAB aux jours 16, 21, 30 et 41 (P < 0,001). Pas de différences de poids ont été observées entre MIC et les groupes NIS et AB, sauf au jour 41, où les porcelets du groupe MIC étaient 790 g plus lourds par rapport au NIS (P < 0,01). L’utilisation de bactériocines pourrait contribuer à la réduction de l'usage des antibiotiques chez le porcelet, améliorant leur santé et leur bien-être sans nuire aux performances.
Conférence présentée le 31 mars 2022 lors Colloque Recherche, Développement et Transfert de la filière porcine 2022 organisé par le Centre de développement du porc du Québec inc. Pour accéder à l'ensemble des conférence de la journée, visitez la page du Colloque RDT 2022