L’ABC du démarrage en transformation alimentaire : la standardisation d’une recette

Cette conférence de M. Patrick Leduc et Mme Julie Pivin a été présentée le 21 janvier 2022 dans le cadre des Vendredis horticoles de la Montérégie, une initiative du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et du Centre local de développement des Jardins-de-Napierville, en collaboration avec le réseau Agriconseils Montérégie et l’Entente sectorielle de développement du secteur bioalimentaire pour la réalisation de projets structurants en Montérégie.

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