Influence britannique sur l’alimentation - Entrevue avec Mary Venner-Shee
Cette série d’entrevues sollicite les souvenirs sensoriels et familiaux des invités. On peut y entendre parler des pratiques du quotidien et voir les objets au service d’une cuisine typique qui définissait la communauté des personnes interviewées. C’est très important, il faut y voir l’urgence de récolter ces propos avant que ces souvenirs de traditions alimentaires disparaissent avec les gens qui font partie des dernières générations a l’avoir vécu.
Madame Mary Venner-Shee, à la fin de cette vidéo, a une belle façon de qualifier la pertinence de ce type d’entrevue ! « Pour moi c’est un plaisir de transmettre ça parce que cette mémoire de sensations est très importante car ça fait connaître ce qu’on est comme peuple» et nous faire connaître l’apport des ancêtres à la culture culinaire québécoise par les produits et les mets identitaires. «C’est très important, il faut y voir l’urgence de récolter ces propos avant que ces souvenirs de traditions alimentaires disparaissent avec les gens qui font partie des dernières générations a l’avoir vécu.»
Madame Mary Venner-Shee, à la fin de cette vidéo, a une belle façon de qualifier la pertinence de ce type d’entrevue ! « Pour moi c’est un plaisir de transmettre ça parce que cette mémoire de sensations est très importante car ça fait connaître ce qu’on est comme peuple» et nous faire connaître l’apport des ancêtres à la culture culinaire québécoise par les produits et les mets identitaires. «C’est très important, il faut y voir l’urgence de récolter ces propos avant que ces souvenirs de traditions alimentaires disparaissent avec les gens qui font partie des dernières générations a l’avoir vécu.»