L'origine et l'évolution des plantes cultivées : là où biologie et culture s'entremêlent
Conférence donnée lors de la 6e Fête des semences et de l'agriculture urbaine de Québec
1 mars 2015 à l'Université Laval.
Événement organisé par le Réseau d'agriculture urbaine de Québec (RAUQ), http://www.agricultureurbaine.net
Description :
Nous cultivons aujourd’hui des centaines de plantes essentielles à notre survie qui nous fournissent, entre autres, de la nourriture, de l’huile, des fibres et des médicaments. D’où viennent ces plantes aux propriétés souvent très différentes? Au cours des 12 000 dernières années, les sociétés humaines ont sélectionné et transformé maintes plantes sauvages pour les rendre plus comestibles, plus faciles à cultiver et à récolter, et pour répondre à des besoins culturels spécifiques. Dans le cadre de cette conférence, nous explorerons la fascinante histoire de ces plantes cultivées à travers le temps et à travers les cultures.
1 mars 2015 à l'Université Laval.
Événement organisé par le Réseau d'agriculture urbaine de Québec (RAUQ), http://www.agricultureurbaine.net
Description :
Nous cultivons aujourd’hui des centaines de plantes essentielles à notre survie qui nous fournissent, entre autres, de la nourriture, de l’huile, des fibres et des médicaments. D’où viennent ces plantes aux propriétés souvent très différentes? Au cours des 12 000 dernières années, les sociétés humaines ont sélectionné et transformé maintes plantes sauvages pour les rendre plus comestibles, plus faciles à cultiver et à récolter, et pour répondre à des besoins culturels spécifiques. Dans le cadre de cette conférence, nous explorerons la fascinante histoire de ces plantes cultivées à travers le temps et à travers les cultures.