VosAgriculteurs.tv - Blanc de gris
Saviez-vous qu'une champignonnière urbaine se cache au cœur du quartier Hochelaga-Maisonneuve, à Montréal? Dominique et Lysiane y produisent près de 200 kilos de pleurotes noirs par semaine pour les chefs des environs. En réutilisant le marc de café et la drêche de brasserie des entreprises du coin, elles ont le désir de donner une seconde vie aux «déchets» alimentaires.
