Les ratios technico-économiques considérées comme performantes d'un point de vue touristique?

Cette conférence a été présentée dans le cadre du 2e Grand rendez-vous en agrotourisme et tourisme gourmand du Québec, en avril 2018, par Mme Hélène Grondines, agronome, agroéconomiste, chargée de projets aux références économiques au CRAAQ. Mme Grondines présente les indices de performance sur lesquelles les entreprises peuvent se baser pour se comparer avec les entreprises de leur secteur ou pour se comparer d’une année à l’autre.