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Cellule de veille Nano #14

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Ce bulletin d'information présente les nouvelles les plus pertinentes de l'hiver et du printemps 2014 traitant des nanotechnologies dans le bioalimentaire.  Table des matières : - Un nanofilm pour améliorer la conservation des pommes - Des surfaces antitaches en acier inoxydable modifiées pour la transformation des aliments - Nanosenseur pour détecter l'hypoxanthine dans les viandes et le poisson - Synthèse, caractérisation et évaluation sur le terrain de pesticides avec des nanoparticules d'alginate de sodium - Effet des emballages avec des nanocomposites de zinc et d'argent sur la qualité de la viance de poulet  - Les nanoparticules d'argent dans les boues d'épuration seraient nocives pour les micro-organismes du sol - Autres nouvelles

Organisation : Cellule de veille Nano
Auteur(s) : ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ)
Date de publication : 16 septembre 2014
Infolettre Nanotechnologies dans le bioalimentaire

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