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Les mauvais goûts du vin: aspects techniques de la formation de mauvais goûts

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Présentation PowerPoint d'une conférence présenté lors du Symposium Vigne et Vin du 9 et 10 février 2015. (http://www.craaq.qc.ca/Comite-vigne-et-vin)

Une initiative du comité Vigne et vin du CRAAQ 
(http://www.craaq.qc.ca/Comite-vigne-et-vin)

 

Organisation : consultant indépendant, oenologue et chef de cave, France
Auteur(s) : Jérôme Barret, Ann Dumont
Date de publication : 10 février 2015

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