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Valorisation des données technico économiques en élevages bovins viande et ovins viande en agriculture biologique

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Ce document constitue la première synthèse nationale des suivis d’exploitations de références en production de viande bovine et ovine en agriculture biologique. Cette synthèse porte sur les deux campagnes 2001 et 2002. Elle regroupe les suivis de 53 et 67 exploitations bovines ainsi que de 25 et 23 exploitations ovines. Version en pdf téléchargeable, mais non imprimable (574 ko)

Organisation : Institut de l'Élevage, France
Auteur(s) : Frédéric Galan, Jérôme Pavie et Michel Vaucoret
Date de publication : 08 novembre 2004
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