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Alimentation, santé animale, qualité du lait et du fromage en production laitière biologique

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Quatre jours de formation et ateliers ont eu lieu en mars 2007 avec un chercheur du FIBL en Suisse. Ce rapport détaille les résultats des recherches suisses sur la gestion des pâturages et leur influence sur la qualité du lait et du fromage. 
Ce projet a été réalisé grâce à une aide financière du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) dans le cadre de son Programme de soutien au développement de l'agriculture biologique (PSDAB).

Organisation : CÉGEP de Victoriaville en collaboration avec le Club Lait-Bio
Auteur(s) : Fredy Schori, chercheur au FIBL, Suisse
Date de publication : 13 novembre 2007
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